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簡単、ガッツリ!鰹のたたき丼
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簡単、ガッツリ!鰹のたたき丼-レシピのメイン写真

簡単、ガッツリ!鰹のたたき丼

TX ねずみごはん
TX ねずみごはん @cook_40099656

鰹の美味しい季節に、簡単、ガッツリいただきましょう。
アボカドを加えればポキ丼風
このレシピの生い立ち
娘のお気に入り。

鰹の美味しい季節に、簡単、ガッツリいただきましょう。
アボカドを加えればポキ丼風
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TX ねずみごはん @cook_40099656

鰹の美味しい季節に、簡単、ガッツリいただきましょう。
アボカドを加えればポキ丼風
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鰹の美味しい季節に、簡単、ガッツリいただきましょう。
アボカドを加えればポキ丼風
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材料

2人分
  • 鰹のたたき 1竿
  • 白ご飯 2膳
  • 〇醤油 大さじ2
  • 〇みりん 大さじ2
  • 〇酒 大さじ1
  • にんにく 1かけ
  • ごま油 少々
  • 青ねぎ or 大葉 適量
  • アボカド(ポキ丼風アレンジ) 1個
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作り方

  1. 1

    〇印の調味料を合わせ、薄切りにしたニンニクを浸す。

  2. 2

    鰹を適度な暑さに切り、1の調味料に20分ほど浸す。
    途中、鰹を裏返すか調味料をすくいかけ全体になじませる。

    • 簡単、ガッツリ!鰹のたたき丼作り方2写真
  3. 3

    白ご飯の上に鰹をのせ、残った漬け汁もかける。

  4. 4

    彩に青ネギ、大葉などをふってできあがり。
    アボカドを加えるとポキ丼風

コツ・ポイント

鰹の旬は2回
初鰹 4-5月
戻り鰹 8-9月

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TX ねずみごはん
TX ねずみごはん @cook_40099656
2024/03/24 23:56に公開
海外で育つ娘のために、「地元の食材を使った日本の味」を残していきたいと思います。(2016年)アメリカ南部、テキサス州で慣れない食材と格闘しています。(2007年)
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このレシピのキーワード

丼 大葉 アボカド にんにく 酒 ご飯 青ネギ

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