糖質制限中のMCTオイル手作りマヨネーズ
むぎタロウ @mugitaro
糖質制限中の高タンパク、高脂質食のために植物油を使わず、MCTオイルとぬちまーすで栄養豊富なマヨネーズを作りました。
このレシピの生い立ち
藤川理論の栄養療法を実践中です。
植物油を減らし、動物性の飽和脂肪酸や中鎖脂肪酸油(MCTオイル等)を積極的に摂れるよう、MCTオイルでマヨネーズを手作りしました。
マグネシウム他海のミネラルがそのまま含まれている、ぬちまーすを入れました。
糖質制限中のMCTオイル手作りマヨネーズ
糖質制限中の高タンパク、高脂質食のために植物油を使わず、MCTオイルとぬちまーすで栄養豊富なマヨネーズを作りました。
このレシピの生い立ち
藤川理論の栄養療法を実践中です。
植物油を減らし、動物性の飽和脂肪酸や中鎖脂肪酸油(MCTオイル等)を積極的に摂れるよう、MCTオイルでマヨネーズを手作りしました。
マグネシウム他海のミネラルがそのまま含まれている、ぬちまーすを入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
攪拌できる容器に卵黄、白ワインビネガー、レモン汁、塩、マスタード、MCTオイルを計量して入れていきます。
-
- 2
ブレンダーの中〜高速で乳化するまでよく混ぜ合わせます。
-
- 3
ハンドミキサーや、ホイッパーも可。ホイッパーの場合オイル以外の材料を混ぜ合わせ、そこに少量ずつオイルを加え乳化させます。
-
- 4
乳化したら手作りMCTオイルマヨネーズの完成です✨
-
- 5
茹で卵で高タンパク、MCTマヨネーズで良質の脂質が摂れます✨
-
コツ・ポイント
ぬちまーすは食塩と違い1日20gまでは積極的に採った方が良いので、控えめにする必要がありません。
ゆで卵に付けて食べる時はぬちまーす4g〜入りの手作りマヨネーズが好みです。
2gだと優しい味になります。
お好みで^^
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21682735
