さやえんどう、アスパラ、オクラ、ベビーコーンは硬めに塩茹でする。ハム、パプリカ、りんごで、短冊を作る（1×3㎝）

その他、りんごや、ハム、チーズなどを、星型に抜いたり、オクラは薄い輪切りにする。

ライスペーパー水にさっと浸し、ボードに置く。

ブーケレタスを置く。

芯になるアスパラ、さやえんどう、ベビーコーンなどを置く（竹や笹をイメージ）

ライスペーパー の手前を折る。

ライスペーパー の左を折る。

右側も折って、具材を包み込むようにまとめる。

短冊に切った お好きな野菜を差し込む。

ライスペーパー の上にも、星に見立てたオクラやチーズなどをのせる。

アスパラガスをスライスして笹の葉に見立て、オクラも星に見立て、天の川のビーフンに一緒に盛りつけます。

つけだれは材料を合わせて塩胡椒で味を整え、添えれば出来上がりです。