チョコレート効果CACAO72％を湯せんで溶かし卵黄を加え、混ぜます。

①に牛乳を数回に分けて入れ、その都度混ぜてなめらかにします

別のボウルで卵白を泡立てます。

②に➂を1/3量を加え、なじませるように混ぜます。

残りの➂も2回に分けて加え、さっくり混ぜ合わせます。

型に流しいれ160℃に予熱したオーブンで15～20分焼きます。竹串をさして、生地がついてこなければ出来上がりです。