Para o caldo:
Cebola, 1 cenoura, 1/2 alho frances, dentes de alho, molho soja, ramo salsa, knor, louro, sal e pimenta, 1 bife, refogue tudo até dourar bem e coloque a água, Deixe ferver e reduzir, acrescente mais água e deixe reduzir até achar que o caldo está do seu gosto (aporadinho).

Num tacho, coloque a cozer a cenoura que restou ponto aldente, junte o ovo e deixe cozer.
Noutro tacho coza a massa conforme as instroções.
Com o restante alho francês corte em tiras muito finas e frite, cote os cogumelos em quartos e saltear. Reserve.
Entretanto coar o caldo, retire a massa da água, corte em cubos a cenoura, e o ovo ao meio. E reserve.

Por fim frite/ grelhe os bifes e corte-os em tiras.
Numa taça coloque a massa, o caldo, o milho, os cogumelos, os cubos de cenoura, os bifes, o ovo, as folhas de espinafres e decore com o alho francês.