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ピリ旨♡チキンと夏野菜のトマト煮込み
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ピリ旨♡チキンと夏野菜のトマト煮込み-レシピのメイン写真

ピリ旨♡チキンと夏野菜のトマト煮込み

☆ののママキッチン
☆ののママキッチン @nonomama_kitchen

夏にピリッと美味しいトマトのチキン煮込み♡夏野菜もたっぷりいれましょう♪
ご飯やパン、パスタにもよく合います♡

このレシピの生い立ち
アラビアータが好きで、アレンジしてみました。

夏にピリッと美味しいトマトのチキン煮込み♡夏野菜もたっぷりいれましょう♪
ご飯やパン、パスタにもよく合います♡

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アラビアータが好きで、アレンジしてみました。

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ピリ旨♡チキンと夏野菜のトマト煮込み

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☆ののママキッチン @nonomama_kitchen

夏にピリッと美味しいトマトのチキン煮込み♡夏野菜もたっぷりいれましょう♪
ご飯やパン、パスタにもよく合います♡

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夏にピリッと美味しいトマトのチキン煮込み♡夏野菜もたっぷりいれましょう♪
ご飯やパン、パスタにもよく合います♡

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 500ｇ（2枚）
  2. にんにく(みじん切り) ２～３かけ
  3. 鷹の爪(小口切り) 少々
  4. オリーブオイル(サラダ油) 大さじ１
  5. コンソメキューブ 2個
  6. 塩コショウ 適量
  7. トマト缶 2缶
  8. とろけるチーズ 適量
  9. ローリエの葉 2枚
  10. --野菜--
  11. ケチャップ 大さじ５くらい
  12. 玉ねぎ、なす、ズッキーニ、しめじ お好みの量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大にカット。【※余裕があれば→ポリ袋に鶏肉と酒大さじ２（分量外）を加え揉み込む）】

    • ピリ旨♡チキンと夏野菜のトマト煮込み作り方1写真
  2. 2

    にんにくはみじん切りに。ズッキーニやなす、たまねぎはカット。しめじは石づきを取ります。

    • ピリ旨♡チキンと夏野菜のトマト煮込み作り方2写真
  3. 3

    フライパンに刻みにんにくとを炒めます。

    • ピリ旨♡チキンと夏野菜のトマト煮込み作り方3写真
  4. 4

    香りが立ってきたら鶏もも肉を炒め塩コショウをします。

    • ピリ旨♡チキンと夏野菜のトマト煮込み作り方4写真
  5. 5

    野菜を加えさっと炒めます。

    • ピリ旨♡チキンと夏野菜のトマト煮込み作り方5写真
  6. 6

    トマト缶、コンソメ、ケチャップ、ローリエの葉を加え30分弱火で煮込みます。

    • ピリ旨♡チキンと夏野菜のトマト煮込み作り方6写真
  7. 7

    最後にとろけるチーズを加え完成。

    • ピリ旨♡チキンと夏野菜のトマト煮込み作り方7写真
  8. 8

    ごはんやパスタ、フランスパンとよくあいます♡

    • ピリ旨♡チキンと夏野菜のトマト煮込み作り方8写真

コツ・ポイント

鷹の爪ととろけるチーズがいい仕事してくれます。

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☆ののママキッチン
☆ののママキッチン @nonomama_kitchen
2024/07/13 11:02に公開
簡単で美味しいレシピを日々研究しています♡「ののママキッチン」HP https://nonomama-kitchen.com/YOUTUBEは「ののママキッチン」で検索♡インスタグラム @nonoouchigohan食学調味料アドバイザー&発酵食健康アドバイザー&調理師。
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