カンパーニュ
簡単に作れたら良いなと思いました
このレシピの生い立ち
色々見てて 自分には この分量が 固すぎず良いなと思い 作りました
アプリでひらく作り方
- 1
タッパに 砂糖ふたつまみ、塩4g
ドライイースト2g -
- 2
水 220cc
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- 3
強力粉 300g入れ粉っぽさが無くなるまで 捏ねる
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- 4
冷蔵庫で８時間以上寝かせる
1日一回パンチを入れてあげれば 数日大丈夫です。
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- 5
冷蔵庫から取り出し 四角に伸ばし 好きな具を入れる。
(この時は 胡桃を入れました) -
- 6
三つ折りにして 発酵
お好みの形でOKです。
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- 7
30分から１時間発酵させる
オーブンの発酵機能でも良いと思います。
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- 8
オーブンを 230度に温めて クープを入れ オイルをたらして
25〜30分焼く -
- 9
焼けました。
-
- 10
切ってみたらこんな感じです。
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- 11
胡桃、チーズ、レーズン
お好みで 何を入れても美味しいです。 -
- 12
まるいカンパーニュでもOKです
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コツ・ポイント
簡単に出来ると思います
粉っぽさが残っていても 発酵前やパンチ入れの時に ちょっと捏ねてあげたら大丈夫です。
発酵も 分からない時は 160度くらいに温めたオーブンに 30分くらい入れて発酵させてあげるのも良いと思います。
つくれぽ
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