หั่นผักปวยเล้งเป็นท่อนประมาณนิ้งโป้ง หั่นเบค่อน ตีไข่เตรียมไว้

ผัดกระเทียมกับน้ำมันมะกอก

ผัดเบค่อนให้หอม :)

ใส่ปวยเล้งลงไปผัด

นำผักไปไว้ครึ่งหนึ่งของกระทะ กระดกกระทะขึ้นและเทไข่ที่ตีแล้วลงไป

ผัดไข่ให้กึ่งสุกกึ่งดิบ จากนั้น ผัดผักกับไข่เข้าด้วยกัน ใส่โชยุลงไป ใส่น้ำตาลเล็กน้อย และใส่พริกไทยดำ ผัดให้เข้ากัน

เสร็จแล้ว ทานกับข้าวร้อนๆ ได้ค่ะ :)
(ถ้าไม่มีโชยุ ใช้เกลือปรุงรสแทนก็ได้ค่ะ)