Kuah Lemak Pindang Tongkol Khas Aceh
Semenjak nikah sering belajar masak masakan Aceh, kebetulan mertua sering main dan masak bareng jadi tau banyak bumbu rempah masakan Aceh.
Kuah santan atau yg biasa orang Aceh bilang kuah lemak, biasa dipadukan dgn ikan, udang, atau telur. Aceh merupakan daerah yg dikelilingi laut, jadi gak heran kalau ikan dan udang jadi hidangan favorit dan banyak ditemukan disana, harganya pun jauh lebih muraaah dibanding disini yaa
Asam sunti itu belimbing wuluh khas Aceh yg dikeringkan, disini emang langka tapi banyak dijual online. Jadi menambah rasa, ada asam, pedas, gurih, pokonya enaak deh..
Kuah Lemak Pindang Tongkol Khas Aceh
Semenjak nikah sering belajar masak masakan Aceh, kebetulan mertua sering main dan masak bareng jadi tau banyak bumbu rempah masakan Aceh.
Kuah santan atau yg biasa orang Aceh bilang kuah lemak, biasa dipadukan dgn ikan, udang, atau telur. Aceh merupakan daerah yg dikelilingi laut, jadi gak heran kalau ikan dan udang jadi hidangan favorit dan banyak ditemukan disana, harganya pun jauh lebih muraaah dibanding disini yaa
Asam sunti itu belimbing wuluh khas Aceh yg dikeringkan, disini emang langka tapi banyak dijual online. Jadi menambah rasa, ada asam, pedas, gurih, pokonya enaak deh..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan. Cuci ikan pindang, beri perasan jeruk nipis, biarkan kurang lebih 5 menit, lalu bilas.
- 2
Panaskan teflon, oles dengan sedikit minyak, panggang ikan sampai kecoklatan.
- 3
Kupas dan potong kentang sesuai selera, sisihkan.
- 4
Haluskan bumbu halus, masukkan ke dalam wajan, tumis tanpa minyak, tambahkan sereh geprek, daun jeruk yg disobek dan ketumbar bubuk, aduk rata.
- 5
Tambahkan air dan santan instant, aduk rata.
- 6
Tambahkan potongan kentang, garam dan kaldu jamur, tes rasa. Masak sampai kentang setengah matang.
- 7
Lalu masukkan ikan dan cabe ijo keriting yg dibelah 2.
- 8
Masak dengan api kecil sampai kentang empuk dan bumbu meresap ke ikan. Sajikan :)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar