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豚肉とじゃがいもとナスの和風炒め
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豚肉とじゃがいもとナスの和風炒め-レシピのメイン写真

豚肉とじゃがいもとナスの和風炒め

茶色い彗星のダックスくん
茶色い彗星のダックスくん @cook_40429639

豚肉をの和風炒めです。味付けを豚肉をにしっかりつけて、食べます。美味しいです。

このレシピの生い立ち
豚肉が冷蔵庫内で余っていたため、活用しました。

豚肉をの和風炒めです。味付けを豚肉をにしっかりつけて、食べます。美味しいです。

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豚肉が冷蔵庫内で余っていたため、活用しました。

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豚肉とじゃがいもとナスの和風炒め

茶色い彗星のダックスくん
茶色い彗星のダックスくん @cook_40429639

豚肉をの和風炒めです。味付けを豚肉をにしっかりつけて、食べます。美味しいです。

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豚肉をの和風炒めです。味付けを豚肉をにしっかりつけて、食べます。美味しいです。

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材料

2人分
  • 豚肉 180g
  • 塩胡椒 少々
  • 味噌 少々
  • クレイジーソルト 少々
  • 料理酒 少々
  • 片栗粉 少々
  • ナス 1/2本
  • じゃがいも 1個
  • 牛脂 1個
  • みりん 少々
  • 水 少々
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉を袋に入れて以下の調味料と共に混ぜる

    • 豚肉とじゃがいもとナスの和風炒め作り方1写真
  2. 2

    塩胡椒

    • 豚肉とじゃがいもとナスの和風炒め作り方2写真
  3. 3

    甘い味噌

    • 豚肉とじゃがいもとナスの和風炒め作り方3写真
  4. 4

    クレイジーソルト

    • 豚肉とじゃがいもとナスの和風炒め作り方4写真
  5. 5

    料理酒

    • 豚肉とじゃがいもとナスの和風炒め作り方5写真
  6. 6

    片栗粉

    • 豚肉とじゃがいもとナスの和風炒め作り方6写真
  7. 7

    揉むようにして混ぜ、20分ほど冷蔵庫に入れて待つ

    • 豚肉とじゃがいもとナスの和風炒め作り方7写真
  8. 8

    ナス

    • 豚肉とじゃがいもとナスの和風炒め作り方8写真
  9. 9

    茹でたじゃがいもを切る

    • 豚肉とじゃがいもとナスの和風炒め作り方9写真
  10. 10

    牛脂とサラダ油をフライパンに入れる

    • 豚肉とじゃがいもとナスの和風炒め作り方10写真
  11. 11

    ナスとじゃがいもを炒める

    • 豚肉とじゃがいもとナスの和風炒め作り方11写真
  12. 12

    豚肉を焼く

    • 豚肉とじゃがいもとナスの和風炒め作り方12写真
  13. 13

    みりんと水を少々入れる

    • 豚肉とじゃがいもとナスの和風炒め作り方13写真
  14. 14

    炒める

    • 豚肉とじゃがいもとナスの和風炒め作り方14写真
  15. 15

    最後に醤油

    • 豚肉とじゃがいもとナスの和風炒め作り方15写真
  16. 16

    麺つゆを入れて

    • 豚肉とじゃがいもとナスの和風炒め作り方16写真
  17. 17

    軽く炒める

    • 豚肉とじゃがいもとナスの和風炒め作り方17写真
  18. 18

    完成

    • 豚肉とじゃがいもとナスの和風炒め作り方18写真

コツ・ポイント

ナスに油を染み込ませたいため、少しサラダ油は多めで良いかと思います。

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茶色い彗星のダックスくん
茶色い彗星のダックスくん @cook_40429639
2024/08/21 03:07に公開
男性。ガッツリ料理を作ります。良い意味で男飯、悪い意味で雑な料理です。食材を無駄にしない、使い切ることがモットー。電磁調理器や中華鍋等、使える料理アイテムは積極的に活用します。つくれぽとフォローは、大歓迎です。励みになりますし、大変嬉しいです。皆様のご感想を是非知りたいです。どうぞよろしくお願い致します。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 片栗粉 じゃがいも 酒 味噌

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