豚肉とじゃがいもとナスの和風炒め

茶色い彗星のダックスくん @cook_40429639
豚肉をの和風炒めです。味付けを豚肉をにしっかりつけて、食べます。美味しいです。
このレシピの生い立ち
豚肉が冷蔵庫内で余っていたため、活用しました。
豚肉とじゃがいもとナスの和風炒め
豚肉をの和風炒めです。味付けを豚肉をにしっかりつけて、食べます。美味しいです。
このレシピの生い立ち
豚肉が冷蔵庫内で余っていたため、活用しました。
作り方
- 1
豚肉を袋に入れて以下の調味料と共に混ぜる
- 2
塩胡椒
- 3
甘い味噌
- 4
クレイジーソルト
- 5
料理酒
- 6
片栗粉
- 7
揉むようにして混ぜ、20分ほど冷蔵庫に入れて待つ
- 8
ナス
- 9
茹でたじゃがいもを切る
- 10
牛脂とサラダ油をフライパンに入れる
- 11
ナスとじゃがいもを炒める
- 12
豚肉を焼く
- 13
みりんと水を少々入れる
- 14
炒める
- 15
最後に醤油
- 16
麺つゆを入れて
- 17
軽く炒める
- 18
完成
コツ・ポイント
ナスに油を染み込ませたいため、少しサラダ油は多めで良いかと思います。
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