鯛粗で作る鯛飯は、手間が掛かるが
美味で経済的。

このレシピの生い立ち
鯛の刺身がセールの時は粗を買う。
（今回は一尾分１０８円）
粗で作る鯛飯は美味しい。
安さで美味しさも増す。(>_<)　
身を外すのは面倒だが、好きな目玉の周辺を食べられる役得がある。