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刻みネギたっぷりの鯨肉ユッケ
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刻みネギたっぷりの鯨肉ユッケ-レシピのメイン写真

刻みネギたっぷりの鯨肉ユッケ

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

刺身用の鯨肉が売られていました。焼肉のたれで味付けしたユッケにしてみました。

このレシピの生い立ち
刺身用の鯨肉が売られていたので、そのまま食べるよりも、ユッケにした方が食べやすいと思い、作ってみました。

刺身用の鯨肉が売られていました。焼肉のたれで味付けしたユッケにしてみました。

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刺身用の鯨肉が売られていたので、そのまま食べるよりも、ユッケにした方が食べやすいと思い、作ってみました。

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刻みネギたっぷりの鯨肉ユッケ

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

刺身用の鯨肉が売られていました。焼肉のたれで味付けしたユッケにしてみました。

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刺身用の鯨肉が売られていたので、そのまま食べるよりも、ユッケにした方が食べやすいと思い、作ってみました。

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材料

4人分
  • 鯨肉(刺身用) 200グラム
  • [A]  
  • 焼肉のたれ 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 炒りごま 大さじ1
  • ラー油 小さじ1/2
  • おろし生姜 10グラム
  • 万能ネギ 5本
  • 卵黄 1個
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作り方

  1. 1

    鯨肉は薄くスライスして、更に細切り。
    万能ネギは小口切り。
    炒りごまはすり鉢で軽くすりつぶす。

  2. 2

    鯨肉と[A]の調味料を混ぜ合わせ、器に盛り、真ん中を凹ませて、卵黄を盛り、周りに刻みネギを散らす。

コツ・ポイント

鯨肉は、細切りにした方が、他の食材・調味料とよく絡みます。

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Dr仁平
Dr仁平 @zinpei
2024/08/25 04:59に公開
休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/
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ユッケ こねぎ 刺身 卵黄 鯨肉

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