クッキーを粉から作るときの覚え書き

このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスで作る予定が切らしていて、薄力粉からクッキーを作ることに。
いろいろレシピを参考にしながら、バターを少し減らして節約したり、卵を全卵使う、作りやすいレシピにしました。