Zuppa toscana fagioli e cavolo nero

Name: Zuppa toscana fagioli e cavolo nero
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g fagioli cannellini; 300 g cavolo nero; 140 g passata pomodoro; Concentrato pomodoro; 100 g sedano; 100 g carote; 100 g cipolla; Peperoncino; Dado vegetale; Pecorino

Chiara Dubois @chiaradubois

Zuppa toscana fagioli e cavolo nero

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Ingredienti

250 gfagioli cannellini
300 gcavolo nero
140 gpassata pomodoro
Concentrato pomodoro
100 gsedano
100 gcarote
100 gcipolla
Peperoncino
Dado vegetale
Pecorino

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Istruzioni per cucinare

1

Soffriggere carota cipoll e sedano per 5 min;
Dopodiché aggiungere il cavolo nero e chiudere il coperchio.
2

Dopo 5 min aggiungere un pentolino con il dado sciolto (caldo) e cuocere per 20 min mescolando, aggiungere anche il sale
3

Dopo 20 min aggiungere fagioli, concentrato di pomodoro e cuocete per altri 10 minuti
4

A fine cottura aggiungere pecorino