Thịt ốc Bươu mua ngoài chợ họ đã khêu sẵn, mình rửa thật sạch với muối, giấm. đập dập hành khô, nghệ cho vào ướp với ốc cùng mắm, bột canh, mỳ chính.

Chuối gọt vỏ ngoài, cắt khúc ngâm nước

Đậu thái miếng rán vàng

Thịt thái miếng rán vàng hai mặt

Cho dầu ăn vào chảo, xào ốc săn cho tiếp thịt và chuối vào nêm gia vị, mẻ xào tiếp khoảng vài phút, cho nước vào ngang mặt, đun nhỏ lửa 15', trước khi tắt bếp cho đậu vào đảo đều, có thể thêm nước thêm gia vị cho vừa miệng gia đình bạn. Thái nhỏ tía tô, lá lốt cho vào là hoàn thành