バターのコクが美味い！照り焼きソース

バターのコクが美味い！照り焼きソース-レシピのメイン写真

バターのコクが美味い！照り焼きソース

クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

・ハンバーグによく合う、照り焼きソースです。
・しょうゆ、酒、みりん、砂糖で作るシンプル照り焼きソースも旨いが、さらにニンニク、バター、こんぶ茶を足して、コクと旨味をUP

・ハンバーグによく合う、照り焼きソースです。
・しょうゆ、酒、みりん、砂糖で作るシンプル照り焼きソースも旨いが、さらにニンニク、バター、こんぶ茶を足して、コクと旨味をUP

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クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

・ハンバーグによく合う、照り焼きソースです。
・しょうゆ、酒、みりん、砂糖で作るシンプル照り焼きソースも旨いが、さらにニンニク、バター、こんぶ茶を足して、コクと旨味をUP

・ハンバーグによく合う、照り焼きソースです。
・しょうゆ、酒、みりん、砂糖で作るシンプル照り焼きソースも旨いが、さらにニンニク、バター、こんぶ茶を足して、コクと旨味をUP

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材料

2～3人分

しょう油大さじ1.5
酒大さじ2
みりん大さじ1.5
砂糖大さじ1.5
こんぶ茶小さじ1/2
バター 10g
ニンニク(チューブ) 少々
片栗粉小さじ1/2
水(水溶き片栗粉用) 大さじ1

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作り方

1
フライパンにくっつかないアルミホイルを敷いて、しょう油、酒、みりん、砂糖、こんぶ茶、ニンニクを入れて、中弱火にかけます。
2
絶えずかき混ぜながら、フツフツとしてきたら、バターを加えてさらに煮詰めます。
3
ある程度煮詰めたら一旦火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れます。
☆あまり煮詰めすぎると濃くなります。
4
さらに中弱火にして、かき混ぜたら完成です。
5
ハンバーグにかけてみました。

コツ・ポイント

※煮詰め過ぎないのがポイントです。
※ニンニク、バター、こんぶ茶がポイント。コクと旨味が、増します。
※水溶き片栗粉は、お好みで調整してください。冷めてくるととろみが増します。

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クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

2025/02/26 09:43に公開

2人の娘の父です。料理大好きです。いつもは、目分量でやっていたのを、レシピを公開するために数値化！冷蔵庫の材料とかを見て、脳内レシピを考え、大体こんなもんかと、始めにレシピを書き、その後で実際に作り調整してます。（公開後も随時訂正してます、ご了承ください。）毎日弁当も作ってます。みんなの弁当にもUP！『つくれぽ』お待ちしてます！料理に関するプチ情報も記載！レンジで簡単レシピも多数記載！

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