Capcay Goreng Kuah Kental
Ini resep capcay ala chinese food gitu..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong dadu ayam, lalu campur dengan ⅓ putih telur, 2 sendok makan tepung maizena/tapioka, ½ sendok teh kecap ikan, dan sejumput garam.
Kemudian aduk rata, marinasi sekitar 30 menit. (Cara ini supaya tekstur ayam jadi lembut)
- 2
Sambil menunggu marinasi ayam, potong-potong sayuran.
Khusus kembang kol yang sudah dipotong, direndam dengan air garam selama beberapa menit. - 3
Cincang bawang putih dan potong-potong bawang bombay.
- 4
Rebus beberapa sayur:
Rebus wortel sampai setengah matang, lalu rebus kembang kol, disusul dengan jagung putren. - 5
Di wajan lain:
Panaskan minyak, masukkan bawang putih, tumis sampai harum. - 6
Masukkan bawang bombay, masak sampai agak layu.
- 7
Masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Aduk sampai kecoklatan.
- 8
Masukkan bakso ikan. Masak selama 2-3 menit.
- 9
Masukkan wortel yang sudah direbus, tambahkan air, tambahkan kaldu ayam, kaldu jamur, kecap ikan, dan garam, aduk rata dan diamkan selama 2 menit sambil koreksi rasa.
- 10
Masukkan kembang kol dan jagung putren.
- 11
Masukkan sayuran lainnya. Aduk rata.
- 12
Masukkan tepung maizena/tapioka yang sudah dilarutkan (sedikit demi sedikit sambil diaduk). Masak sampai mengental.
- 13
Masukkan minyak wijen, aduk rata, lalu matikan kompor.
Alhamdulillah, sudah bisa disajikan.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada ossynovia bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar