Garlic Shrimp (Gambas/Langostinos al Ajillo)

Name: Garlic Shrimp (Gambas/Langostinos al Ajillo)
Total time: 1800 s
Yield: Serves 2 servings
Ingredients: 20 raw shrimp or prawns; 5 cloves garlic; 1 dried chili pepper; 1 tablespoon breadcrumbs; 1/2 cup olive oil (120 ml)

santidepaul @santidepaul

Madrid

Garlic Shrimp (Gambas/Langostinos al Ajillo)

santidepaul @santidepaul

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Ingredients

30 minutes

Serves 2 servings

20raw shrimp or prawns
5 clovesgarlic
1dried chili pepper
1 tablespoonbreadcrumbs
1/2 cupolive oil (120 ml)

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Steps

30 minutes

1

Use raw shrimp or prawns, and make sure they are fully thawed if previously frozen. This is key to making the dish delicious.
2

Peel the shrimp or prawns, then squeeze the heads so the juices fall over the peeled bodies.
3

Heat the olive oil in a pan with the garlic sliced thin and the chili pepper. Be careful not to burn the garlic.
4

Add the shrimp to the pan. After about a minute, sprinkle the breadcrumbs over them.
5

In about 5 minutes, or when you think they're ready, the dish will be done. Serve very hot. Enjoy!
6

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santidepaul @santidepaul

Published in the US on August 14, 2025 14:01

Madrid

Os presento una cuantas recetas de cocina tradicional española (gazpacho, menestra, arroz negro, cordero, pechugas de pollo a la nata...) para 2 comensales. Purés y sopas para 4 personas.Me encanta esto del cocinar, disfruto con ello y más todavía saboreando el resultado. ¡Qué buenas tertulias y momentos al borde de la mesa! Espero que os sirvan mis recetas, a todos en general, pero en especial a los que se inician en la cocina.¿Me dedico a algo más? Lo intento. Así está mi disco "Buscando gente" de Santi Iglesias de Paul, que se puede encontrar por spotify https://open.spotify.com/album/5A73ZCyAG1KEnjAAK5uTnFy mis novelas que andan por internet. Te recomiendo comenzar, si te apetece, por la que salio en febrero del 22 y muy gastronómica: "El cocinero del 27". Tengo otras seis novelasY por supuesto comentar, que estas recetas no podrían haber sido contadas y degustadas sin la ayuda inestimable de los siguientes: PEREGRINOS: Belén , Juan y Salva ; MARINOS: Leandro, Fifo , Antón y Rafa ; FAMILIA: Lourdes, Ana, Fina, Pizca y Chico ; CHA: Concha, Alfonso y Arturo ; OTROS AMIGOS: katuka, Berta, Maria José, Brendan, Carlos y Rosa Mary. Miles de gracias por vuestra colaboración.Sigamos cocinando mientras la vida sigue pasando.santidepaul@yahoo.es

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Chilies Shrimp Garlic

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