Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
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Préparation des ingrédients : Rincer et Égoutter 125g de TOMATES CERISES et 1 poignée de PERSIL FRAIS - Couper les TOMATES CERISES en 2 - Ciseler le PERSIL - Éplucher, dégermer et Hacher 1 GOUSSE D'AIL - Couper en lamelles puis en dés 1/2 MOZZARELLA
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Cuisson des Spaghettis : Porter à ébullition une grande CASSEROLE d'eau salée - Ajouter 90 g de SPAGHETTIS et les faire cuire 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente - Réserver 1 tasse d'EAU DE CUISSON
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Préparation de la Sauce Tomate (pendant la cuisson des Spaghettis) : Chauffer 1 cuillère à soupe d'HUILE D'OLIVE dans une grande POÊLE à feu moyen - Ajouter 1 gousse d'AIL émincée et la faire revenir 1 minute - Ajouter 125 g de TOMATES CERISES coupées en deux et les cuire 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles éclatent
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Incorporation de la Mozzarella : Couper 50 g de MOZZARELLA en petits dés - Les ajouter à la POÊLE avec les TOMATES CERISES - Réduire le feu à doux et remuer doucement jusqu'à ce que la MOZZARELLA fonde et forme une sauce crémeuse avec les TOMATES, environ 2 à 3 minutes - Passer le tout au Mixeur
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Mélange des Spaghettis avec la Sauce et ajout du Persil : Remettre la SAUCE dans la Poele sur feu doux - Ajouter les SPAGHETTIS égouttés dans la POÊLE - Mélanger délicatement afin que les PÂTES soient bien enrobées de SAUCE - Si la SAUCE semble trop épaisse, incorporer un peu d'eau de cuisson des PÂTES pour ajuster la consistance
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Assaisonnement et Présentation : Ajouter le PERSIL FRAIS - Assaisonner avec du SEL, du POIVRE NOIR fraîchement moulu et des FLOCONS DE PIMENT selon le goût - Mélanger une dernière fois et servir immédiatement sans une Assiette Creuse, enroulé à l'aide d'une Pince à Pâtes, et garni de 3 à 4 feuilles de BASILIC FRAIS
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