【準備1】パウンド方にオーブンシートを敷き込んでおく。無塩バターは室温に戻して柔らかくしておく。

【準備2】薄力粉とベーキングパウダーはあわせて振るっておく。紅茶は細かく刻んで、牛乳とあわせてしっとりさせておく。

無塩バターと粉砂糖をあわせて泡だて器でよく混ぜる。空気を含ませるようにして白っぽくふわっとするまでよーく混ぜる。

3に水あめも加え、よく混ぜる。

5に、しとらせておいた紅茶と牛乳を一緒に加え、混ぜます。この辺りでオーブンを170度に予熱する。

6に粉類を加え、ゴムベラに持ち替えてサックリと混ぜる。粉気が無くなればOKなので、混ぜすぎないよう注意。

型から取り出し、網の上などで冷まします。粗熱が取れてから切り分けましょう。