Peça na peixaria para lhe arranjarem o peixe e se possível que o escalem. Para grelhar gosto de manter a cabeça. Tempere a gosto com sal e ervas de provence. Regue com um fio de azeite. Reserve.
- Prepare as migas. Lave muito bem as couve e depois deixa-as num pouco de água e vinagre para desinfetar um pouco.
- Entretanto lave-as novamente e coza-as em água e sal. Depois de cozidas escorra-as.
- Grelhe a cavala.

Pique os dentes de alho para uma frigideira, junte um fio de azeite. Quando estiverem a ficar douradinhos, mesmo no início junte a broa esfarelada (a quantidade é a gosto) e envolva. Mexa e deixe dourar a broa. Finalmente junte a couve bem escorrida e envolva-a na broa. Por fim junte o feijão frade e envolva bem.
- Prepare um molhinho para colocar por cima da cavala. Sumo de limão com azeite e coentros frescos picados.

Acompanhe com rodelas de beterraba cozida, regada com sumo de limão e com mais uma rodela de limão.
- Sirva de imediato.

Meu blog: https://pratocaseiro.blogspot.com/2025/07/cavala-grelhada-com-migas-de-couve-e.html