Soto Betawi

Name: Soto Betawi
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sengkel; 500 ml air utk merebus; 2 cm lengkuas; 1 batang kayu manis (5 cm); 2 lbh daun salam; 2 btr cengkeh; 1 batang sereh, memarkan; 250 ml susu cair; 65 ml santan instan; Secukupnya minyak utk menumis; 5 btr bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 cm jahe; 2 butir kemiri; 1/2 st jinten; 1/2 sm ketumbar bubuk; 1/2 st merica bubuk; Secukupnya gula & garam; Secukupnya sambal cabe rawit; 1 batang daun bawang iris; 1 bhs kentang potong dadu, goreng; 1 bhs tomat, potong2; Secukupnya bawang merah goreng; Secukupnya emping goreng; 2 bhs jeruk limo

Evy Lukman @evyluqman

Gading Serpong Tangerang

Ini merupakan makanan favorit keluarga kami, klo beli pasti mahal & sedikit, buat aja dach biar puas makannya. Biasa saya pake resep dari @xanderskitchen , udah cocok nich, makasih ya Sis.

#GAS2025
#AromaRempah
#CookpadCommunity_Tangerang
#GASevyluqman

Ini merupakan makanan favorit keluarga kami, klo beli pasti mahal & sedikit, buat aja dach biar puas makannya. Biasa saya pake resep dari @xanderskitchen , udah cocok nich, makasih ya Sis.

#GAS2025
#AromaRempah
#CookpadCommunity_Tangerang
#GASevyluqman

Lebih banyak

Soto Betawi

Evy Lukman @evyluqman

Gading Serpong Tangerang

Ini merupakan makanan favorit keluarga kami, klo beli pasti mahal & sedikit, buat aja dach biar puas makannya. Biasa saya pake resep dari @xanderskitchen , udah cocok nich, makasih ya Sis.

#GAS2025
#AromaRempah
#CookpadCommunity_Tangerang
#GASevyluqman

Ini merupakan makanan favorit keluarga kami, klo beli pasti mahal & sedikit, buat aja dach biar puas makannya. Biasa saya pake resep dari @xanderskitchen , udah cocok nich, makasih ya Sis.

#GAS2025
#AromaRempah
#CookpadCommunity_Tangerang
#GASevyluqman

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 porsi

250 grdaging sengkel
500 mlair utk merebus
2 cmlengkuas
1 batangkayu manis (5 cm)
2lbh daun salam
2 btrcengkeh
1 batangsereh, memarkan
250 mlsusu cair
65 mlsantan instan
Secukupnyaminyak utk menumis
Bumbu Halus:
5 btrbawang merah
2 siungbawang putih
1 cmjahe
2 butirkemiri
1/2 stjinten
1/2 smketumbar bubuk
1/2 stmerica bubuk
Secukupnyagula & garam
Pelengkap:
Secukupnyasambal cabe rawit
1 batangdaun bawang iris
1bhs kentang potong dadu, goreng
1bhs tomat, potong2
Secukupnyabawang merah goreng
Secukupnyaemping goreng
2bhs jeruk limo

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus daging sapi yg telah dipotong2, jika sudah mendidih, buang airnya. Lalu rebus kembali sp mendidih. Pindahkan ke panci presto, masak sp daging empuk
2

Bendera Bumbu halus, lalu tumis dgn sedikit minyak sp harum, tambah dgn le gkuas, daun salam, serem, cengkeh & kayu manis. Masukkan ke rebusan daging
3

Tambahkan gula & garam. Masukkan santan & susu cair, masak sampai mendidih
4

Tata di mangkuk dgn kentang goreng, tomat potong, daun bawang, sambal, Kecap manis, emping & perasan jeruk limo. Siap disantap dgn nasi hangat