Calamari in umido con piselli e bruschette di pane

Name: Calamari in umido con piselli e bruschette di pane
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 6 Calamari già puliti; 3 Pomodori; 1/2 Spicchio d'aglio; 200 g Piselli (vanno bene freschi, surgelati, in scatola); 6 g Prezzemolo; 1/2 Bicchiere vino bianco; 1 Panino Arabo (o altro pane); 30 ml Olio d'oliva; 4 g Aromi per condimento: paprika, aglio, sale, olio d'oliva

In cucina da Aurelia @cook_113919090

È un secondo di pesce molto gustoso e semplice da eseguire .
Per guarnire il piatto in modo da attirare lo sguardo e il palato ho aggiunto delle fette di pane Arabo passate sulla piastra.

Calamari in umido con piselli e bruschette di pane

In cucina da Aurelia @cook_113919090

È un secondo di pesce molto gustoso e semplice da eseguire .
Per guarnire il piatto in modo da attirare lo sguardo e il palato ho aggiunto delle fette di pane Arabo passate sulla piastra.

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Ingredienti

3o minuti

2 persone

6Calamari già puliti
3Pomodori
1/2 Spicchiod'aglio
200 gPiselli (vanno bene freschi, surgelati, in scatola)
6 gPrezzemolo
1/2 Bicchierevino bianco
1Panino Arabo (o altro pane)
30 mlOlio d'oliva
4 gAromi per condimento: paprika, aglio, sale, olio d'oliva

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Istruzioni per cucinare

3o minuti

1

Lavare, spelare e tagliare a pezzetti I pomodori. Tagliuzzare il prezzemolo e l'aglio.
2

Lavare e tagliare a julienne I calamari (già puliti).
3

In una casseruola iniziare a mettere l'olio d'oliva con l'aglio, il prezzemolo e i calamari iniziare la cottura. Aggiungere il vino e sfumare.
4

Aggiungere i pomodori è poi i piselli e un po di acqua. Cuocere per circa 25/30 minuti
5

Tagliare il pane a fette. Ora preparate il condimento per le bruschette di pane con olio d'oliva, paprika, aglio, sale, origano. Mescolare bene e con un pennellino spennellare le fette di pane e passarle su una piastra e grigliare per qualche minuto per lato.
6

Mettere i calamari in una pirofila o in un piatto fondo con bordi e guarnire con le fette grigliate del pane e servire caldo in tavola

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In cucina da Aurelia @cook_113919090

il 30 agosto 2025 23:37

La cucina è la mia passione e il mio lavoro sono una Pastry Chef. Mi piace sperimentare nuove ricette e le mie ricette sono personali mi vengono sul momento guardando gli ingredienti che ho a disposizione. Inoltre mi piace moltissimo cucinare piatti della cucina giapponese ,coreana ,tailandese e cinese con le loro salse e aromi sono piatti favolosi . Si sono principalmente una Pasticcera quindi torte, brioche, biscotti ,colombe,panettone ,torte compleanni ,cerimonie ..ecc e lievitati tipo pizza, pane, focacce ,torte salate .Come avrete letto la cucina per me è a 360 °.Mi trovate inla mia pagina Facebook in cucina da Aureliahttps://youtube.com/@IncucinaconAureliainstagram .com/ in_cucina _da_aureliahttps://t.me/+jQHy2I6jXqZjNGQ0 in cucina da aurelia canale Telegram

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Parole chiave

Calamari Piselli Bruschette Pane

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