じゃがいも・ピーマンは乱切りにする。

耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ラップをして、600Ｗの電子レンジで5分加熱する。

フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、合挽肉・【A】を入れ、こんがりと焼き色がつくまで焼き付ける。

合挽肉を解し、色が変わったら、じゃがいも・ピーマンを加えさっと炒める。

【Ｂ】を加え沸騰したら、蓋をして弱中火で10分煮込む。