Soto Tangkar Daging Sapi

Name: Soto Tangkar Daging Sapi
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Daging Sapi; 1,5 Liter Air; 1 bks Santan instan (65ml); 1 bks Penyedap rasa; 1,5 sdt Gula; 3 sdt Garam; 4 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 3 bh Cabai merah; 2 ruas jari Kunyit (bakar); 1 ruas jari Jahe; 1 ruas jari Lengkuas; 3 btr Kemiri (sangrai); 1/2 sdt Ketumbar; 1/4 sdt Jinten; 1/4 sdt Lada; 1 lembar Daun salam; 1 batang Serai (geprek); 2 lembar Daun jeruk; 2 cm Kayu manis; 2 btr Cengkeh; 2 bh Tomat iris tipis; 1 btg Daun bawang (potong); 1 bh Jeruk nipis; Secukupnya Perkedel Kentang; Secukupnya Emping; Secukupnya Bawang merah goreng

Ananda Hapsari Putri @anandaskitchen

Diwek-Jombang, Jawa Timur

20/11/2025. Pas lagi bingung masak apa, FYP tiktok keluarnya soto tangkar. Penasaran sama rasanya, jadi nya buat sendiri hehe 😊. Resepnya (lihat beberapa resep yang akhirnya aku recreate takarannya sendiri).
Rasanya mirip gulai tapi tidak sekuat gulai 👌.

Lebih banyak

Soto Tangkar Daging Sapi

Ananda Hapsari Putri @anandaskitchen

Diwek-Jombang, Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

6 porsi

250 grDaging Sapi
1,5 LiterAir
1 bksSantan instan (65ml)
1 bksPenyedap rasa
1,5 sdtGula
3 sdtGaram
Bumbu halus :
4 siungBawang merah
4 siungBawang putih
3 bhCabai merah
2 ruas jariKunyit (bakar)
1 ruas jariJahe
1 ruas jariLengkuas
3 btrKemiri (sangrai)
1/2 sdtKetumbar
1/4 sdtJinten
1/4 sdtLada
Bumbu Tumis :
1 lembarDaun salam
1 batangSerai (geprek)
2 lembarDaun jeruk
2 cmKayu manis
2 btrCengkeh
Pelengkap :
2 bhTomat iris tipis
1 btgDaun bawang (potong)
1 bhJeruk nipis
SecukupnyaPerkedel Kentang
SecukupnyaEmping
SecukupnyaBawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Rebus daging. Rebusan pertama buang airnya. Potong2 daging, rebus dengan 1,5liter air.
2

Blender semua bumbu halus. Masukkan bahan bumbu tumisan dan bumbu halus ke dalam wajan, tumis hingga harum. Jika sudah harum masukkan ke dalam rebusan daging.
3

Tambahkan gula, garam, penyedap rasa dan santan instan. Sesuaikan rasanya. Jika daging sudah empuk, Soto tangkar siap disajikan dengan pelengkapnya.