Authentic home cooking from France, with US measurements. 
Shortcrust Pastry with Maple Butter and Manzana Liqueur
Wheat flour provides essential B vitamins (B1, B2, B3) for energy metabolism, as well as minerals like iron, magnesium, and zinc.
Shortcrust Pastry with Maple Butter and Manzana Liqueur
Wheat flour provides essential B vitamins (B1, B2, B3) for energy metabolism, as well as minerals like iron, magnesium, and zinc.
Open in Cookpad AppSteps
- 1
Place the flour in a mixing bowl and add the salt.
- 2
Add the softened unsalted butter, cut into pieces, and the maple butter.
- 3
Pour in the Manzana liqueur and water.
- 4
Knead until you get a smooth, elastic dough. Shape it into a ball and refrigerate for 1 hour.
- 5
It's ready! Place the dough on a floured work surface and roll it out as needed. Enjoy!
Tips
Comment différencier facilement les beurres dans le réfrigérateur ?
Si comme moi nous n aimez pas conserver les beurres différents dans leur papier d emballage il suffit de coller des étiquettes sur les différents beurriers afin de ne commettre aucun impair en cuisine (je plastifie les étiquettes et elles supportent plusieurs lavages)
Comment obtenir une pâte brisée parfaite
L envelopper de papier sulfurisé plutôt que la filmer pendant son temps de repos au réfrigérateur (procéder de même pour les pâtes sablées)
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