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きのこ大好き❤️旨みが重なるどっさり鍋
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きのこ大好き❤️旨みが重なるどっさり鍋-レシピのメイン写真

きのこ大好き❤️旨みが重なるどっさり鍋

ムサシ食堂
ムサシ食堂 @musashi_kitchen

きのこの旨みをたっぷり味わえる、シンプル仕立てのきのこ鍋です。
だしは控えめに、酒・みりん・しょうゆで整えたスープに、数種類のきのこから自然に出るコクと香り。
煮込むほどに深まる味わいは、思わずスープまで飲み干したくなるやさしさです。

きのこの旨みをたっぷり味わえる、シンプル仕立てのきのこ鍋です。
だしは控えめに、酒・みりん・しょうゆで整えたスープに、数種類のきのこから自然に出るコクと香り。
煮込むほどに深まる味わいは、思わずスープまで飲み干したくなるやさしさです。

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きのこ大好き❤️旨みが重なるどっさり鍋

ムサシ食堂
ムサシ食堂 @musashi_kitchen

きのこの旨みをたっぷり味わえる、シンプル仕立てのきのこ鍋です。
だしは控えめに、酒・みりん・しょうゆで整えたスープに、数種類のきのこから自然に出るコクと香り。
煮込むほどに深まる味わいは、思わずスープまで飲み干したくなるやさしさです。

きのこの旨みをたっぷり味わえる、シンプル仕立てのきのこ鍋です。
だしは控えめに、酒・みりん・しょうゆで整えたスープに、数種類のきのこから自然に出るコクと香り。
煮込むほどに深まる味わいは、思わずスープまで飲み干したくなるやさしさです。

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材料

2人分
  • 鶏肉 1/2枚
  • しめじ 1/2
  • 舞茸 1/2
  • エリンギ 1/2
  • 長ネギ 1/2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 水 600ml
  • 顆粒だし 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 生姜 少量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります

    • きのこ大好き❤️旨みが重なるどっさり鍋作り方1写真
  2. 2

    用意したキノコを食べやすい大きさに切ります

    • きのこ大好き❤️旨みが重なるどっさり鍋作り方2写真
  3. 3

    長ネギを斜め切りにします

    • きのこ大好き❤️旨みが重なるどっさり鍋作り方3写真
  4. 4

    生姜をすりおろすか細かく切ります

    • きのこ大好き❤️旨みが重なるどっさり鍋作り方4写真
  5. 5

    鍋に水・酒・みりん・しょうゆ・塩・和風顆粒だし・しょうがを入れて中火で加熱

    • きのこ大好き❤️旨みが重なるどっさり鍋作り方5写真
  6. 6

    煮立ったら豚肉を入れ、色が変わるまで煮てアクを取る

    • きのこ大好き❤️旨みが重なるどっさり鍋作り方6写真
  7. 7

    きのこ全部+長ねぎを入れて、再び煮立たせる

    • きのこ大好き❤️旨みが重なるどっさり鍋作り方7写真
  8. 8

    フタをして弱火で5分ほど煮る

    • きのこ大好き❤️旨みが重なるどっさり鍋作り方8写真
  9. 9

    完成!

    • きのこ大好き❤️旨みが重なるどっさり鍋作り方9写真
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ムサシ食堂
ムサシ食堂 @musashi_kitchen
2026/01/28 12:12に公開
はじめまして!社会人の男性です。料理初心者でも安心して作れるように、ポイントをしっかり押さえたレシピを紹介しています。料理は特別な才能や魔法が必要なわけじゃありません。自動車の組み立てやプログラムと同じように、手順通りに進めれば誰でも美味しく作れるんです!女性の社会進出が進んでいる今、男性ももっとキッチンへ!一緒に楽しく料理を始めましょう(^^)
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このレシピのキーワード

鍋 鶏肉 シメジ エリンギ 酒 まいたけ しょうが 長ネギ

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