抹茶ババロア
【スーパーエコごはん研究家 桃世真弓さん考案】
ひな祭りのデザートにもおすすめの和風デザートのレシピです。
フルーツを白桃の缶詰にして、イチゴなどを飾ってひし餅カラーに飾っても良いでしょう。
予冷したフードジャーへ入れて持ち歩きOK！持ち寄りパーティーのデザートにもおすすめです。
※前もってフードジャーを冷やしておく（手順③）ことで、冷え冷えが長時間保てます。
抹茶ババロア
【スーパーエコごはん研究家 桃世真弓さん考案】
ひな祭りのデザートにもおすすめの和風デザートのレシピです。
フルーツを白桃の缶詰にして、イチゴなどを飾ってひし餅カラーに飾っても良いでしょう。
予冷したフードジャーへ入れて持ち歩きOK！持ち寄りパーティーのデザートにもおすすめです。
※前もってフードジャーを冷やしておく（手順③）ことで、冷え冷えが長時間保てます。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、真空断熱フードジャー MKL-W040を使用します。
-
- 2
［準備］汁気を切ったフルーツとゆであずきは、それぞれラップで包んで凍らせておく。
- 3
粉ゼラチンは水でふやかしておく。フードジャーに氷5個以上と冷水（分量外）を入れ、ふたをして30分以上保冷する。
- 4
A のボウルに生クリーム、砂糖を入れ、泡立て器で6分立てにし、冷蔵庫で冷やしておく。
- 5
抹茶アイスは耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで約40秒間加熱する。
- 6
Bのボウルに入れて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
- 7
ふやかした粉ゼラチンを耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで約20秒間加熱する。
- 8
５を1/3加えてよく混ぜ、B のボウルに戻し手早く混ぜる。
- 9
４を冷蔵庫から出し、1/3を８に入れ、よく混ぜる。混ざればAのボウルに合わせて、手早く混ぜる。
- 10
入れる直前にフードジャーの氷水を捨て、９を半分流し入れ、凍らせたゆであずきを入れ、上から残りの９をすべて入れる。
- 11
１０にラップをして冷蔵庫で1時間以上冷やす。
- 12
１１を冷蔵庫から出してラップを取り、凍らせたフルーツをのせてふたを閉める。
コツ・ポイント
※保冷後は6時間以内に一度にお召し上がりください。
※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合、責任を負いかねますので、予めご了承ください。
※使用後は、においやサビの原因になるため、速やかに洗浄してください。
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