（学校給食）とりにら丼
川崎市 @kawasakishi
揚げたとり肉に、にら入りの甘辛いたれをからめ、ごはんの上にのせて食べます。様々なスタミナ料理に使用されるにらは、体を温めたり、疲労を回復したりする効果があります。
このレシピの生い立ち
川崎市教育委員会事務局 健康給食推進室
＊川崎市のホームページでは、学校給食レシピとレシピ動画を公開しています。『川崎市 学校給食レシピ』又は『川崎市 学校給食レシピ動画』で検索してください。
（学校給食）とりにら丼
揚げたとり肉に、にら入りの甘辛いたれをからめ、ごはんの上にのせて食べます。様々なスタミナ料理に使用されるにらは、体を温めたり、疲労を回復したりする効果があります。
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川崎市教育委員会事務局 健康給食推進室
＊川崎市のホームページでは、学校給食レシピとレシピ動画を公開しています。『川崎市 学校給食レシピ』又は『川崎市 学校給食レシピ動画』で検索してください。
アプリでひらく作り方
- 1
ごはんを炊く。
- 2
とり肉は一口大に切る。玉ねぎはスライス、にらは2cm幅に切る。
- 3
ポリ袋にとり肉、☆を入れてよくもみこみ、冷蔵庫に入れて30分ほどおく。
- 4
3のとり肉に片栗粉をまぶす。鍋に油を入れて170℃に加熱し、揚げる。
- 5
別鍋にごま油、しょうがを入れ、弱火で炒める。香りがたったら火を強め、玉ねぎを加えて炒める。
- 6
玉ねぎがしんなりしてきたら、★を加え、煮立たせる。
- 7
にらを入れて、火が通ったら火を止め、揚げたとり肉を入れてたれをからめる。
- 8
器にごはんを盛り付け、7をのせる。
コツ・ポイント
たれに豆板醤を少し加えると、ピリッとした辛味でさらに食欲をそそります。
栄養価（１人分）エネルギー455kcal、たんぱく質17.6ｇ、脂質8.2ｇ、炭水化物74.4ｇ、食塩相当量0.82ｇ
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