Yummyのピザ・パイ6改…薩摩芋・洋風
前回までの流れ…ビッグ・プロジェクト、有人月周回探査・アルテミス計画が進行中。一方、某放送協会がニッポンの秘められた底力を紹介する"エックス"なる番組を前宣。4/25放送予定は〈焼き芋 世界に羽ばたく〉…思わず膝から崩れ落ちそうになるが、ココで無力感に苛まれていてはイカんのじゃあ〜と虚空に向かって喚きつつ、Yummyのピザパイを、また一つ焼くのであった。そして今回、トッピング具材の調理を一新させる試みに挑戦する
Yummyのピザ・パイ6改…薩摩芋・洋風
前回までの流れ…ビッグ・プロジェクト、有人月周回探査・アルテミス計画が進行中。一方、某放送協会がニッポンの秘められた底力を紹介する"エックス"なる番組を前宣。4/25放送予定は〈焼き芋 世界に羽ばたく〉…思わず膝から崩れ落ちそうになるが、ココで無力感に苛まれていてはイカんのじゃあ〜と虚空に向かって喚きつつ、Yummyのピザパイを、また一つ焼くのであった。そして今回、トッピング具材の調理を一新させる試みに挑戦する
アプリでひらく作り方
- 1
バタ焼き1：熱が通りやすい適度な厚さに薩摩芋をカット。アク抜きのため、酢を加えた水(約2%濃度)に10分ほど晒します
- 2
バタ焼き2：サラダ油を引いたフライパンを加熱し、薩摩芋・洗った切りイカを投入して焼きます
- 3
バタ焼き3：途中、お塩少々、バターを落とします。こんがりと表面が焼けて、ホクホクお芋の香ばしい匂いが漂えば出来上がり
- 4
サラダ油を引いたフライパンでピザ生地の両面を焼きます。片面にこんがりと焦げ目が付いたら、フライ返しでひっくり返します
- 5
焼けた側の生地にとろけるチーズ・バタ焼きをトッピングします
- 6
フライパンの上に蓋をして弱火〜中火で加熱を続けます。チーズがとろけて、フツフツと音を立てれば、パセリを振りかけて完成
コツ・ポイント
薩摩芋は固くて滑りやすい食材。なので、お子様たちは包丁の取り扱いに気をつけてネ。前回メニュー・具材の和風→洋風に改良。お芋のリッチな香ばしさが引き立ち、食欲が増進します。元々イタリアンがベースなので、コッチが正解かなぁ…早くも収穫の秋、到来
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