Gratin de Pommes de Terre aux Poireaux et Saumon

Name: Gratin de Pommes de Terre aux Poireaux et Saumon
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 10 pommes de terre rouges; 800 g saumon sauvage d’Écosse; 3 poireaux (que le blanc idée recette en lien pour le vert); 3 cuillères à soupe d'ail fumé en poudre; 1 oignon; 40 cl crème liquide; 2 œufs; 100 g d'emmental râpé; 1 cuillère à soupe bombée d'aneth haché; 1 cuillère à soupe d'estragon haché; 1 grosse pincée de muscade râpée; 2 filets d’huile d’olive; Sel Poivre

Mila Skull @djem131

#CA2026 #CookpadApron2026
Les oméga 3 contenus dans le saumon n'ont pas uniquement pour effet de protéger notre cœur. Ils possèdent également des effets anti-inflammatoires, très utiles pour nous aider à traiter certaines maladies comme l'asthme, le psoriasis, l'arthrite rhumatoïde, et les maladies inflammatoires de l'intestin.

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Gratin de Pommes de Terre aux Poireaux et Saumon

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Ingrédients

50 minutes

Pour 4 personnes

10pommes de terre rouges
800 gsaumon sauvage d’Écosse
3poireaux (que le blanc idée recette en lien pour le vert)
3 cuillères à souped'ail fumé en poudre
1oignon
40 clcrème liquide
2œufs
100 gd'emmental râpé
1 cuillère à soupebombée d'aneth haché
1 cuillère à souped'estragon haché
1grosse pincée de muscade râpée
2filets d’huile d’olive
Sel Poivre

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Instructions de cuisine

50 minutes

1

Éplucher et laver les pommes de terre
2

Couper le vert des poireaux couper les racines
3

Éplucher l'oignon
4

Ôter la peau du saumon
5

Verser un filet d’huile d’olive dans une grande poêle et un autre dans un plat à four
6

Couper le saumon en morceaux émincer l'oignon
7

Couper les poireaux en rondelles les laver les sécher couper les pommes de terre en tranches très fines à la mandoline
8

Mettre les poireaux dans la poêle ajouter l'oignon
9

Faire fondre et colorer sur feu moyen doux 10 minutes réserver
10

Casser les œufs dans un saladier les battre en omelette
11

Ajouter la crème mélanger
12

Ajouter la muscade, saler et poivrer mélanger
13

Préchauffer le four à 180 degrés mettre une couche de pommes de terre dans le plat ajouter une couche de poireaux
14

Ajouter une couche de saumon saupoudrer d'aneth et estragon
15

Ajouter une couche de fromage verser un tiers de la crème
16

Recommencer l'opération pommes de terre, poireaux
17

Saumon, herbes
18

Fromage, crème
19

Continuer jusqu’à épuisement des ingrédients
20

Terminer par pommes de terre, fromage et crème enfourner pour 40 minutes
21

Laisser reposer 5 minutes à la sortie du four
22

C'est prêt !
23

Bon appétit 😋

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Mila Skull @djem131

le mardi 21 avril 2026 08h29

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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