イロハモミジ×赤霧島のロック＆ソーダ割り
１０００人 @cook_40272427
イロハモミジの生葉で作ったイロハモミジの生葉茶(レシピID: 25649521)の鮮やかな赤の色彩に魅せられ、その色素を活かして作った氷に赤霧島を合わせて作ってみました。癖のないすっきりとした酸味が感じられるイロハモミジの氷が赤霧島に上手くマッチして、美味しいお酒を楽しむことができました(https://x.com/DIYhairbrush/status/2052516355962986650)。
イロハモミジ×赤霧島のロック＆ソーダ割り
イロハモミジの生葉で作ったイロハモミジの生葉茶(レシピID: 25649521)の鮮やかな赤の色彩に魅せられ、その色素を活かして作った氷に赤霧島を合わせて作ってみました。癖のないすっきりとした酸味が感じられるイロハモミジの氷が赤霧島に上手くマッチして、美味しいお酒を楽しむことができました(https://x.com/DIYhairbrush/status/2052516355962986650)。
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新緑の季節の中に紅一点のイロハモミジ。
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イロハモミジの葉が持つ赤い色素を活かす形で赤霧島のロック＆ソーダ割りを作ります。
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水で葉をきれいに洗います。
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鍋に水と洗った葉を入れます。
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弱火でじっくり煮出します。
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煮出し終えたら器に注ぎ入れます。
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イロハモミジの葉から煮出して抽出した液体を冷凍庫に入れて氷を作ります。
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イロハモミジの色素を活かして作った氷の出来上がり。
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イロハモミジの氷と赤霧島で作ったロック。
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イロハモミジの氷と赤霧島で作ったソーダ割り。
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コツ・ポイント
参考ですが、こちらはコモンマロウの花のブルーの色素と木挽きBLUEで作った水割り(レシピID: 21936823)で、更に、ライムを絞り入れるとブルーからピンクに色が変化する様子も楽しめます。
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