▣ 水切りヨーグルトを作る
ボウルにざるを置いて、ざるの上にキッチンペーパーを乗せて、無糖ヨーグルトを乗せてラップをする

冷蔵庫に入れて、８～１２時間置いて水切りしておく。

薄力粉を３回ふるっておく。

ボウルに卵を割り入れて、無調整豆乳、砂糖を入れて泡だて器で１分混ぜ合わせる。

フライパンを中弱火にかけて温める。バターを１／４量入れて溶かす。

全体にバターが行き渡ったら、フライパンを斜めにしておいて、クレープ生地の１／４量を入れる。

裏返して、焼き色が付くまで焼いたら取り出す。
あと３枚分同じように焼く。