Tempe Peda Masak Santan

Name: Tempe Peda Masak Santan
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 g Tempe; 200 g Tahu; 2 ekor Ikan peda; 2 potong ikan asin talang; 1 ikat kacang panjang; 65 ml Santan instan; 6 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 3 buah Cabe merah; 7 buah Cabe rawit utuh; 3 batang Daun bawang; 2 cm Lengkuas, digeprek; 5 lembar Daun jeruk; 1 lembar Daun salam; 500 ml Air; (Bila perlu) Garam; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdm gula pasir; 6 sdm Minyak goreng

Ifa Hanifah @ifahani

Malang - Jawa Timur

Dapat oleh-oleh dari Kalimantan ikan asin peda dan talang, enaknya dimasak santan. Masakan ndeso tapi enak banget. Saya masaknya tidak terlalu pedas karena anak-anak juga makan.

#CookpadApron2026
#BanggaMasakTempe
#CookpadCommunity_Malang

Dapat oleh-oleh dari Kalimantan ikan asin peda dan talang, enaknya dimasak santan. Masakan ndeso tapi enak banget. Saya masaknya tidak terlalu pedas karena anak-anak juga makan.

#CookpadApron2026
#BanggaMasakTempe
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tempe Peda Masak Santan

Ifa Hanifah @ifahani

Malang - Jawa Timur

Dapat oleh-oleh dari Kalimantan ikan asin peda dan talang, enaknya dimasak santan. Masakan ndeso tapi enak banget. Saya masaknya tidak terlalu pedas karena anak-anak juga makan.

#CookpadApron2026
#BanggaMasakTempe
#CookpadCommunity_Malang

Dapat oleh-oleh dari Kalimantan ikan asin peda dan talang, enaknya dimasak santan. Masakan ndeso tapi enak banget. Saya masaknya tidak terlalu pedas karena anak-anak juga makan.

#CookpadApron2026
#BanggaMasakTempe
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 porsi

200 gTempe
200 gTahu
2 ekorIkan peda
2 potongikan asin talang
1 ikatkacang panjang
65 mlSantan instan
6 siungBawang merah
4 siungBawang putih
3 buahCabe merah
7 buahCabe rawit utuh
3 batangDaun bawang
2 cmLengkuas, digeprek
5 lembarDaun jeruk
1 lembarDaun salam
500 mlAir
(Bila perlu) Garam
1 sdtkunyit bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdmgula pasir
6 sdmMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci ikan peda, rendam air panas 5 menit, tiriskan lalu goreng sebentar.
2

Potong tempe, goreng setengah matang, tiriskan. Tahu digoreng kecoklatan, tiriskan.
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe merah. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Tambahkan kunyit dan ketumbar bubuk. Masukkan tempe & tahu, tuang air, aduk rata.
4

Masukkan ikan asin goreng dan kacang panjang serta rawit utuh, aduk rata.
5

Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar. Tuang santan instan, aduk perlahan agar tidak pecah. Bila perlu tambahkan garam. Angkat dan sajikan.