濃厚☆味噌とクリームチーズ☆米粉クッキー

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味噌󠄀とクリームチーズを多めに使い、濃厚なクッキーに仕上げました。卵もバターも使わず、米粉使用なので軽い食感🍪少し固めのザクザク食感・甘じょっぱさが、クセになります。おやつにはもちろん、おつまみにもどうぞ。
濃厚☆味噌とクリームチーズ☆米粉クッキー
味噌󠄀とクリームチーズを多めに使い、濃厚なクッキーに仕上げました。卵もバターも使わず、米粉使用なので軽い食感🍪少し固めのザクザク食感・甘じょっぱさが、クセになります。おやつにはもちろん、おつまみにもどうぞ。
作り方
- 1
ボウルに米粉、片栗粉、三温糖を入れよく混ぜる。中央を開けて、ここへサラダ油と水を入れ泡だて器で混ぜて液体類を乳化させる。
- 2
乳化したところへ、クリームチーズと味噌󠄀を加えて混ぜ合わせる。
- 3
周りの粉類を液体類に被せるようにして、全体を混ぜる。
- 4
生地を両手で、すり合わせるようにして馴染ませたあと、ひとまとめにする。
- 5
クッキングシートで包み、5mm厚さに伸ばす。好きな型で抜いて、180度のオーブンで15分焼く。
- 6
オーブンから出し、天板にのせたまま冷ます。
コツ・ポイント
3で生地を両手でよくすり合わせると、材料が均一に混ざり美味しく焼き上がりますよ😊こちらの、レシピだとガリガリ食感が楽しめます。サクほろ食感がお好みの方はレシピID: 25450718の方もお試しください🍪
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