昭和のナポリタン
はずき @cook_40101987
幼い頃食べた昭和のナポリタンを再現しました。砂糖を使わずに酸味が優しくほんのり甘いナポリタンです。粉チーズたっぷりでいただくのが昭和風なのでたっぷりかけていただきましょう。コツも参照してくださいね#パスタ
昭和のナポリタン
幼い頃食べた昭和のナポリタンを再現しました。砂糖を使わずに酸味が優しくほんのり甘いナポリタンです。粉チーズたっぷりでいただくのが昭和風なのでたっぷりかけていただきましょう。コツも参照してくださいね#パスタ
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- 1
食材を指定通りに切る。
- 2
小さなフライパンにケチャップを入れ、中火でふつふつと沸騰させ、沸騰したら弱火にし、混ぜながら1分加熱して酸味を飛ばす。
-
- 3
別のフライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、ピーマン、マッシュルーム、玉ねぎを入れ、玉ねぎが少し透明になるまで炒める
-
- 4
パスタは表示時間より1分長めに茹で、ざるで湯切りする。
-
- 5
③に④を入れケチャップのみを加え、全体を炒め合わせる。
-
- 6
牛乳とウスターソースを入れて炒める。
- 7
最後にフライパンの鍋肌からバターを加え、少し焦がし気味にして全体を炒め絡める。
-
- 8
皿に盛り、粉チーズをたっぷりかけて完成。
-
コツ・ポイント
バターを鍋肌から加えることで、香ばしさが増します。 ソーセージよりベーコンのほうがうま味アップのため今回はペーコンを使用しましたがソーセージでも良いです。
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