Pepes Udang Tahu (Botok Udang Tahu)

Name: Pepes Udang Tahu (Botok Udang Tahu)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram Udang kupas kulitnya; 6 pcs Tahu putih dihaluskan; secukupnya Kelapa parut; 1 buah Jeruk nipis; 1 sdm Minyak goreng; secukupnya Daun pisang yang sudah dilayur/dipanggang di atas api kompor; secukupnya Tusuk gigi; secukupnya Cabai merah; 5 siung Bawang merah; secukupnya Bawang putih; 1 ruas Kunyit; 1 cm Jahe; 1 cm Lengkuas; 3 butir Kemiri (lupa difoto); secukupnya Merica; secukupnya Ketumbar; secukupnya Air; 1 buah Bawang bombay diiris tipis; 1 buah Tomat dipotong dadu kecil; 2 batang Sereh diiris tipis bagian putihnya saja; secukupnya Daun jeruk diiris tipis tanpa tulang (pengganti daun kemangi); secukupnya Garam; secukupnya Kaldu ayam bubuk

Mahbubah Najah (The Luckiest Woman) @Najah_88889999

Sumatera Utara

Sebagian menyebut menu ini sebagai botok karena pakai kelapa parut. Sebagian lagi bilang ini pepes (biasanya tanpa tambahan kelapa parut), kalau kami biasa menyebut ini pepes. Jadi, mau sebut pepes atau botok silahkeun saja. Yang penting ini sehat (karena minim minyak), segar, yummy, gurih dan wangi. Cobain yukss🥰🥰

Lebih banyak

Pepes Udang Tahu (Botok Udang Tahu)

Mahbubah Najah (The Luckiest Woman) @Najah_88889999

Sumatera Utara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 gramUdang kupas kulitnya
6 pcsTahu putih dihaluskan
secukupnyaKelapa parut
1 buahJeruk nipis
1 sdmMinyak goreng
secukupnyaDaun pisang yang sudah dilayur/dipanggang di atas api kompor
secukupnyaTusuk gigi
Bumbu Halus Diblender :
secukupnyaCabai merah
5 siungBawang merah
secukupnyaBawang putih
1 ruasKunyit
1 cmJahe
1 cmLengkuas
3 butirKemiri (lupa difoto)
secukupnyaMerica
secukupnyaKetumbar
secukupnyaAir
Bumbu Iris/Potong :
1 buahBawang bombay diiris tipis
1 buahTomat dipotong dadu kecil
2 batangSereh diiris tipis bagian putihnya saja
secukupnyaDaun jeruk diiris tipis tanpa tulang (pengganti daun kemangi)
Bumbu Tabur/Perasa :
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu ayam bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan, pisang, cuci bersih dan tiriskan. Marinasi udang dengan air perasan jeruk nipis dan garam.
2

Siapkan baskom. Masukkan udang, kelapa parut, tahu putih, minyak goreng, bumbu halus, bumbu iris dan bumbu tabur. Aduk semua bahan sampai tercampur rata. Bungkus pepes dengan daun pisang lalu kunci pakai tusuk gigi. Kemudian panggang dalam oven bersuhu 150°c selama 60 menit dengan api atas bawah. Jika sudah matang, keluarkan dari dalam oven.
3

Taruh sebagian pepes ke dalam piring.
4

Pepes udang tahu yummy siap dinikmati sepenuh hati🌟✨🌞
5

Ini perdana masak pepes/botok udang tahu karena dulu Emak aku sukanya pepes ikan kembung (foto lama tahun 2020). Sama2 enak, tergantung selera masing2. Kalau mau masak pepes ikan kembung bahan dan caranya tetap sama. Tetapi, pepes ikannya dikukus terlebih dahulu setelah itu dibakar di atas teflon/barang api (menurut aku, lebih praktis masak di oven. Sesuaikan dengan selera masing2 ya). Selamat mencoba💖

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mahbubah Najah (The Luckiest Woman) @Najah_88889999

pada 14 Juni 2026 12.35

Sumatera Utara

Visit my blog : https://sharingbersamanajah.wordpress.com/ || Memasak adalah ikatan cinta yang diungkapkan melalui rasa - Najah || Akun CP ini sebagai dokumentasi masakan Najah agar tidak lupa resepnya dan berbagi minat serta hobi yang sama. Semoga bermanfaat✨

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Tahu Kunyit Ayam Sereh Tahu Putih Daun Jeruk Jeruk Nipis Ketumbar Kemangi Pisang Cabe Merah Udang Kupas Kelapa Parut Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Onion Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya