​🍲 Hierve: Tira la papa y la coliflor en una olla con agua y sal 🧂 durante 15 minutos o hasta que un tenedor las atraviese sin resistencia.

​🚰 Drena: Bota todo el líquido al 100% para que el puré tenga textura firme y no quede aguado.

​🥣 Machaca: Integra los vegetales calientes con el yogur griego, la sal, pimienta y ajo hasta lograr una masa sedosa y sin grumos.

🍳Calienta: Pon el sartén antiadherente a fuego medio-alto y manda la cucharadita de aceite o spray.

​🍽️ Sirve: Arma una cama con el puré y corona directamente con los huevos fritos para que al romperlos, la yema funcione como tu salsa natural.