Cireng Banjur Kuah

Name: Cireng Banjur Kuah
Yield: 4-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Cireng:; 100 gram Tepung sagu / aci untuk biang; 150 gram Tepung sagu / aci + 20 gram untuk baluran; 3 siung Bawang putih, haluskan; 1/2 sdt garam; 1/2 sachet Kaldu ayam bubuk (±5 gram); 250 ml air; secukupnya Minyak untuk menggoreng; Bahan Kuah:; Haluskan; 1 buah Cabai merah; 3 buah Cabai rawit merah (rawit domba); 3 buah Bawang merah; 1 siung Bawang putih; 1 ruas jari Kencur; Bumbu kuah:; 1 sdm Gula merah yang sudah disisir; 2 tetes Cuka masak; 400 ml Air; secukupnya Garam dan kaldu bubuk; Pelengkap:; secukupnya irisan daun bawang dan seledri; Perasan jeruk sambal

Vici Lucianti (MbuCie) @MbuCie

Lembang Bandung, Jawa Barat

Bismillaah.

Cireng khas Bandung dengan kuah manis pedas asam ini menurut saya cucoooo banget buat menu pembuka di Ramadhan nan berkah dan ceriah ini..

Bikin yuuu.. Gampang kok..

Bismillaah.

Cireng khas Bandung dengan kuah manis pedas asam ini menurut saya cucoooo banget buat menu pembuka di Ramadhan nan berkah dan ceriah ini..

Bikin yuuu.. Gampang kok..

Lebih banyak

Cireng Banjur Kuah

Vici Lucianti (MbuCie) @MbuCie

Lembang Bandung, Jawa Barat

Bismillaah.

Cireng khas Bandung dengan kuah manis pedas asam ini menurut saya cucoooo banget buat menu pembuka di Ramadhan nan berkah dan ceriah ini..

Bikin yuuu.. Gampang kok..

Bismillaah.

Cireng khas Bandung dengan kuah manis pedas asam ini menurut saya cucoooo banget buat menu pembuka di Ramadhan nan berkah dan ceriah ini..

Bikin yuuu.. Gampang kok..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-8 porsi

Bahan Cireng:
100 gramTepung sagu / aci untuk biang
150 gramTepung sagu / aci + 20 gram untuk baluran
3 siungBawang putih, haluskan
1/2 sdtgaram
1/2 sachetKaldu ayam bubuk (±5 gram)
250 mlair
secukupnyaMinyak untuk menggoreng
Bahan Kuah:
Haluskan
1 buahCabai merah
3 buahCabai rawit merah (rawit domba)
3 buahBawang merah
1 siungBawang putih
1 ruas jariKencur
Bumbu kuah:
1 sdmGula merah yang sudah disisir
2 tetesCuka masak
400 mlAir
secukupnyaGaram dan kaldu bubuk
Pelengkap:
secukupnyairisan daun bawang dan seledri
Perasan jeruk sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat cireng: Didihkan air dan bawang putih halus, masukkan tepung sagu untuk biang, aduk hingga menggumpal. Matikan api, pindahkan ke wadah diamkan sampai agak hangat.
2

Masukkan tepung sagu, garam dan kaldu, uleni hingga kalis.
3

Ambil adonan ±25 gram, bulatkan dan pipihkan. Bedaki dengan tepung sagu. Lakukan hingga adonan habis.
4

Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng cireng hingga mengembang dan kering. Angkat dan tiriskan.
5

Cara membuat kuah: Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
6

Tambahkan air, didihkan.
7

Masukkan gula, garam, kaldu, dan cuka. Koreksi rasa
8

Cara penyajian Atur cireng dalam mangkuk, siram dengan kuah, taburi dengan irisan daun bawang dan seledri, dan beri perasan jeruk sambal.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Vici Lucianti (MbuCie) @MbuCie

pada 30 Mei 2017 08.48

Lembang Bandung, Jawa Barat

Ibu rumah tangga yang biasa biasa saja, seorang Cat Lover dengan seorang suami yang berbudi dan super baik hati.. 2 orang putra dan 1 putri yang sangat loveable dan sedang banyak bereksplorasi.. Berusaha untuk selalu menjadi sosok yang selalu dirindukan keluarga, salah satunya dengan memanjakan lidah mereka dengan masakan homemade meski kemampuan memasaknya masih level di Play Group 😸😸😸

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya