Per prima cosa preparate la maionese speziata di modo che riposa in frigo fino al momento di utilizzarla. Mettete all'interno di una ciotolina la maionese, il cumino, la paprika dolce e il pepe nero. Mescolate bene fino a creare una crema rosa e densa.

Mettete in frigo.

Prendete le fette americane e adagiatele su un tagliere. Tagliate un pezzetto di burro e spalmatelo bene sopra. Questo passaggio è fondamentale per crearlo gustoso e croccante.

Mettete sul fuoco una pentola in ghisa e scaldatela molto bene. Adagiate le fette americane sopra e cuocetele da ambedue le parti.

Tirate fuori dal frigo la mortadella e tagliate sul tagliere due fette spesse. Prendete anche la spinacina.

Mettete sulla ghisa le fettine di mortadella e la spinacina. Cucinate a fiamma bassa. Controllatele e giratele per completare la cottura. Un minuto prima di toglierle adagiate il cheddar di modo che si fonda bene.

Nel frattempo che tutto cuoce tirate fuori la maionese speziata dal frigo e passatela sopra le fette americane con un cucchiaino. Adagiate della lattuga fresca e prelevate la mortadella con il cheddar fuso.

Coprite ancora con dell'altra lattuga e adagiate una fetta di pane americano. Mettete sopra la spinacina con il cheddar fuso.

Terminate con l'ultima fetta di mortadella e chiudete con la fetta di pane americana. Infilzate due olive verdi denocciolate ai bordi con degli stecchi decorativi. Adagiatela in un piatto da portata.

Completate con delle patatine e un ottimo spritz ghiacciato con una fettina di arancia e cannuccia colorata.