Soto Banjar Ala Rumahan

Name: Soto Banjar Ala Rumahan
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam filet dada tanpa kulit; 5 liter air putih; 3 butir kapulaga; 1 sdt cengkeh bubuk; 1 sdm kaldu jamur; minyak secukupnya untuk menumis; irisan daun seledri secukupnya; Bumbu Halus :; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 3 butir kemiri,sangrai; 2 cm kunyit; secukupnya garam; secukupnya merica bubuk; 1 sdt pala bubuk; Pelengkap :; ketupat (saya ganti nasi); soun rebus; 2 butir telur ayam rebus,dibelah 2; perkedel singkong (bisa diganti perkedel kentang); potongan jeruk nipis; bawang merah goreng; sambal

Agustina Erlinda @divaerlinda_02012001

Pontianak, Kalimantan Barat, Indonesia

Teringat waktu kami sekeluarga jalan-jalan ke Banjarmasin,naik perahu klotok.Banyak kulineran khas Banjar salah satunya Soto Banjar,aku mencobanya.Rasanya khas banget karena banyak rempah nya seperti bunga lawang,kapulaga,biji pala,cengkeh & kayu manis.Enak banget,dalam 1 mangkok isinya ada ketupat,soun,ayam suir,telur rebus disiram dengan kuah rempahnya dengan taburan bawang goreng hmm yummy jadi kupingin membuatnya,tetapi ketupat nya kuganti nasi putih👌

#BamasakBesamaan_SotoKesukaan
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
#ResepAgustinaErlinda

Lebih banyak

Soto Banjar Ala Rumahan

Agustina Erlinda @divaerlinda_02012001

Pontianak, Kalimantan Barat, Indonesia

#BamasakBesamaan_SotoKesukaan
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
#ResepAgustinaErlinda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

500 grayam filet dada tanpa kulit
5 literair putih
3 butirkapulaga
1 sdtcengkeh bubuk
1 sdmkaldu jamur
minyak secukupnya untuk menumis
irisandaun seledri secukupnya
Bumbu Halus :
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
3 butirkemiri,sangrai
2 cmkunyit
secukupnyagaram
secukupnyamerica bubuk
1 sdtpala bubuk
Pelengkap :
ketupat (saya ganti nasi)
soun rebus
2 butirtelur ayam rebus,dibelah 2
perkedel singkong (bisa diganti perkedel kentang)
potonganjeruk nipis
bawang merah goreng
sambal
Sambal Terasi Ulek (Basah)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus ayam dalam air sampai matang.Angkat,pisahkan dari air kaldunya.Ayamnya disuir-suir,tiriskan.
2

Panaskan minyak,tumis bumbu halus,kapulaga,bunga lawang,kayu manis & cengkeh bubuk hingga harum. Masukkan tumisan bumbu halus
ke dalam air kaldu ayam nya.
3

Rebus kembali,tambahkan kaldu jamur,aduk rata.
4

Masukkan irisan seledri,biarkan sampai kuah mendidih.Ambil mangkok,tata ketupat/nasi,soun, perkedel singkong/kentang, telur ayam rebus & suwiran dada ayam.Tuangkan kuah soto ke dalam
mangkuk.Sajikan bersama taburan bawang merah goreng,irisan jeruk nipis & sambal,hmmm yummy👍

Lampiran Resep

Sambal Terasi Ulek (Basah)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Agustina Erlinda @divaerlinda_02012001

pada 24 Agustus 2026 00.45

Pontianak, Kalimantan Barat, Indonesia

Lokal Tim KalBar 2023 - 2025,LokTim KalSelBar 2025-SekarangSaya seorang ibu 3 orang anak.Selain bekerja ditoko sendiri,saya juga senang memasak & membuat Resep Kreasi Sendiri👌Ig saya @divaerlinda28Saya mulai menulis resep tahun 2016 dengan masakan pertama Soto Ayam & sempat gak aktif karena kesibukan ditoko.Mulai aktif kembali tahun 2020 sampe sekarang👌Saya suka banget tantangan-tantangan masak yang diadakan Cookpad ini karena prinsip saya “orang lain bisa,kenapa saya tak bisa?So…harus bisa lah💪”

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Banjar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya