イカのワタを取り皮を剥いて塩水で洗ってから切っておく。

フライパンに油、イカに塩胡椒して炒めてキャベツを加えたら直ぐにオイスターソースを入れる。

干し海老を加えて炒め過ぎずに軽く混ぜ合わせる程度で完成。