Soto Ayam Bening

Name: Soto Ayam Bening
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam, potong sesuai selera; 1 buah jeruk nipis; 1/2 sdm garam; Bumbu halus:; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 cm jahe; 2 cm kunyit; 1 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar bubuk; Bahan lainnya:; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 ruas jari lengkuas, geprek; 1 batang serai, geprek; 2 sdm minyak untuk menumis; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdm gula pasir; 1 sdt kaldu bubuk (saya non MSG); 1 batang daun bawang, iris; 1 ikat kecil seledri, iris; 1,5 liter air; Bahan pelengkap:; 3 butir telur rebus; 50 gr tauge, seduh air panas; 1 bungkus kecil soun, rendam sebentar; 3 buah kentang, iris bulat tipis, goreng garing; Secukupnya bawang goreng

Dapur Inong @anie_mahmoed

Banda Aceh

بسم الله الرحمن الرحيم

Resep: Fah Umi Yasmin, dengan sedikit modifikasi sesuai selera saya.

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_MibalapSotoKesukaan

بسم الله الرحمن الرحيم

Resep: Fah Umi Yasmin, dengan sedikit modifikasi sesuai selera saya.

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_MibalapSotoKesukaan

Lebih banyak

Soto Ayam Bening

Dapur Inong @anie_mahmoed

Banda Aceh

بسم الله الرحمن الرحيم

Resep: Fah Umi Yasmin, dengan sedikit modifikasi sesuai selera saya.

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_MibalapSotoKesukaan

بسم الله الرحمن الرحيم

Resep: Fah Umi Yasmin, dengan sedikit modifikasi sesuai selera saya.

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_MibalapSotoKesukaan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3-4 orang

500 grayam, potong sesuai selera
1 buahjeruk nipis
1/2 sdmgaram
Bumbu halus:
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 cmjahe
2 cmkunyit
1 butirkemiri
1/2 sdtketumbar bubuk
Bahan lainnya:
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 ruas jarilengkuas, geprek
1 batangserai, geprek
2 sdmminyak untuk menumis
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdmgula pasir
1 sdtkaldu bubuk (saya non MSG)
1 batangdaun bawang, iris
1 ikat kecilseledri, iris
1,5 literair
Bahan pelengkap:
3 butirtelur rebus
50 grtauge, seduh air panas
1 bungkus kecilsoun, rendam sebentar
3 buahkentang, iris bulat tipis, goreng garing
Secukupnyabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan-bahan. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam, sisihkan.
2

Masak air sampai mendidih, masukkan ayam, rebus selama 20 menit.
3

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai. Masak sampai bumbu matang dan tidak langu.
4

Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam, tambahkan lada bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir. Biarkan sampai mendidih, lalu tes rasa.
5

Tambahkan daun bawang dan seledri, matikan api.
6

Penyajian: Tata tauge, soun, daging ayam, kentang goreng, dan telur rebus dalam mangkuk saji.
7

Siram dengan kuah soto hangat lalu taburi atasnya dengan bawang goreng dan beri irisan jeruk nipis. Sajikan.