簡単昼食・夕食★豆乳で冷やし坦々そうめん・煮麺
豆乳とそうめんで、お手軽簡単に担々麺風♫
夏は冷やして、温かい坦々煮麺も⭕️
アプリでひらく作り方
- 1
白炒りごまを、すりおろしておく。
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- 2
★鍋に水を入れて沸かし、鶏がらスープを溶かしたら、豆乳を加え強めの弱火で少しだけ温める。（沸騰させない）
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- 3
★すりごま・醤油・塩を加え軽く混ぜたら火を止める。夏は冷やす。温は食べる前に再度温める。
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- 4
長ネギを白髪ネギに・胡瓜を細切りに・茹で卵を作る。（卵は茹で7分半）
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- 5
生姜とニンニクをみじん切りにする。◉調味料を混ぜ合わせておく。
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- 6
フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豆板醤・生姜・ニンニクを加え軽く炒めて香りを出す。
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- 7
続けて挽肉を加え色が変わるまで炒めたら、塩こしょう・◉合わせ調味料を加え炒め混ぜ合わせ火を止める。
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- 8
そうめんを、表示よりやや短めに茹でる。茹でたらザルに上げ流水で揉み洗いし水気を切る。（画像は１人分です）
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- 9
丼にそうめんを分けて入れスープを注ぎ、手早くトッピングを乗せて完成😊（肉味噌は白髪ネギと胡瓜の下にあります💦）
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- 10
自家製食べるラー油乗せてます。宜しかったらどうぞ😊 レシピID : 24308493
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- 11
その他、そうめんレシピあります。宜しかったらどうぞ😊 レシピID : 19842622
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コツ・ポイント
挽肉は豚・合挽き・鶏お好みの物でどうぞ。（今回、豚挽肉を解凍したつもりが…合挽き肉解凍してて使用🤣)
辛さ加減は、ラー油で調整して下さい。
トッピングは、お好みの食材でどうぞ😊
そうめん画像撮り忘れ💦１人分冷蔵庫から出した物です。
つくれぽ
♪key♪さんへオレンジ食パン分量は2/3量で作りましたが、私が軽量ミスで小麦粉10g入れ忘れ🤣高加水に💦なってます🙇♀️子供2人のシングルマザー。毎日、仕事(看護師)に家事に忙しいけど、料理だけは沢山愛情を、栄養バランスを考えて作っています。簡単、美味しいも追及していますが、新メニューも開発しています★鹿児島出身、鹿児島在住。食品衛生責任者所持 （仕事関係で、1年程レストランの責任者をしていた時期があります)お料理開始は小学4年生から😊料理歴は40年😅お魚は1m位の鰤までなら捌きます。趣味でパン教室を稀に開催☆2014, 2, 11 キッチン開設☆レシピは、娘に残す為に書いてます😊娘は社会人になりました😆すべての作業をスマホで致しております。誤字脱字結構あるかと思います😅レシピの見直し＆修正少しずつしています。9年程持病やら多忙で活動休止していたので、仕様変更に戸惑い＆今一分かってません🤣（2026/4/23復帰？）余談 : 料理画像に登場しているお花等は、自宅の花だったり野に咲いているお花達（野草）🌸生花です☺️
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