簡単ランチ☆ごま油香るそうめんチャンプル
ごま油が香ばしく、しっかり味の簡単そうめんチャンプルです。
冷蔵庫にあるお好み具材でパパっと♪
ランチにいかがですか?
このレシピの生い立ち
鹿児島のある島にいたときに、そうめんチャンプル(油そうめんって言ってた)が美味しいよ(^q^)と教えて貰い、自分好みにアレンジしています。
そうめんは沢山頂くので、我が家の定番ランチの1つです。子供達もお気に入り♪
簡単ランチ☆ごま油香るそうめんチャンプル
ごま油が香ばしく、しっかり味の簡単そうめんチャンプルです。
冷蔵庫にあるお好み具材でパパっと♪
ランチにいかがですか?
このレシピの生い立ち
鹿児島のある島にいたときに、そうめんチャンプル(油そうめんって言ってた)が美味しいよ(^q^)と教えて貰い、自分好みにアレンジしています。
そうめんは沢山頂くので、我が家の定番ランチの1つです。子供達もお気に入り♪
作り方
- 1
フライパンに湯を沸かし、そうめんを固めに茹でる。(洗い物削減お鍋でも)
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- 2
1を茹でたらざるにあげ、流水でぬめりを取り、そうめんをしめておく。(こしを出す、水気を切る。)
-
- 3
人参、竹の子を5ミリ幅位の薄切りに、ピーマンも薄切りにする。豚こまは1センチ幅位に切る。しめじは小分けにする。
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- 4
キャベツは1センチ角位に切る。
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- 5
フライパンにゴマ油大さじ1を熱し、中火で豚こまを色が変わるまで炒める。
-
- 6
5に3の残り具材を加え、人参類が少ししんなりするまで軽く炒める。
-
- 7
6に4のキャベツを加え、軽く炒めたら、鶏ガラスープの素を加え、野菜の水分と合わせて炒めながら混ぜる。
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- 8
7に2のそうめんを加え、軽く炒め混ぜたら、醤油、ゴマ油小さじ1を回し入れ、混ぜ合わせ塩、こしょうで味を整え火を止める。
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- 9
お皿に盛り付けて完成☆
冷蔵庫にあるお好み具材で作って下さいね。玉ねぎ入りもお気に入りです。
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- 10
2014, 7, 24話題入りさせて頂きました。
大感激(〃ω〃)
皆様有難うございます。 - 11
2014, 8, 1 カテゴリ掲載されました。
誠にありがとうございます。 - 12
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コツ・ポイント
そうめんは固めに茹で、流水でぬめりを取り、そうめんをしめる。
ごま油の風味を楽しむ為、2回に分けていれる。
鶏ガラスープの素は野菜の水分で馴染ませ合わせる。
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