きのこたっぷり♡ポテトベーコンチャウダー
具沢山で食べ応えバッチリのスープ。クラムチャウダーに飽きたら、こちらはいかが？寒い日にホッとする一品です♡
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて1cmの角切りにする。きのことベーコンも同じような大きさに切る。
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- 2
鍋にバターを熱し、じゃがいもを軽く炒める。
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- 3
ベーコンを投入し、焼き色がついてきたらにんにくチューブを加える。
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- 4
きのこも加え、全体をサッと炒める。
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- 5
小麦粉を2回に分けて入れ、都度全体に粉気がなくなるまでまとわせる。
- 6
水とコンソメを入れ、沸騰したら弱火で約3分煮込む。
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- 7
牛乳と粉チーズを加え、沸騰しないように混ぜ続ける。
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- 8
器に注ぎ、お好みで粗挽き黒こしょうと乾燥パセリで彩りを添えたら完成！
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コツ・ポイント
・きのこはぶなしめじと舞茸を使用しました。
・牛乳投入後は沸騰すると分離してしまう為、火加減に注意して混ぜ続けて下さい。
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