Pomodori con il riso
Tipico piatto delle splendide estati romane
Ottimi per un pranzo all'aperto!!!!
Questo è il piatto preferito da mio marito ed io cerco di accontentarlo seguendo la ricetta della sua mamma!!!!
Pomodori con il riso
Tipico piatto delle splendide estati romane
Ottimi per un pranzo all'aperto!!!!
Questo è il piatto preferito da mio marito ed io cerco di accontentarlo seguendo la ricetta della sua mamma!!!!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prendere dei pomodori maturi e di grandi dimensioni, lavarli e togliere la parte superiore quella intorno al gambo
- 2
A questo punto con un cucchiaio scavare il pomodoro togliendone la polpa facendo attenzione a non rompere le pareti del pomodoro.
- 3
Mettere in ciascun pomodoro un pizzico di sale e capovolgeteli in questa maniera toglierete l'acqua che contengono
- 4
Ponete la polpa ottenuta in una ciotola e frullarla ( se non è abbastanza, questo dipende dai pomodori, potete aggiungere una lattina di pomodoro a pezzi e frullate anch'esso.
- 5
Aggiungete a questo punto tutti gli odori ed in ultimo il riso e il parmigiano
- 6
Lasciate insaporire per almeno un ora
- 7
Trascorso questo tempo prendete i pomodori e disponeteli in una teglia da forno
- 8
Riempite ogni pomodoro con il riso condito e rinchiudeteli con il rispettivo tappo
- 9
Sbucciare e mondate le patate, tagliateli a dadini nello stesso recipiente in cui avete condito in riso,aggiungere abbondante olio, sale e pepe
- 10
Distribuite le patate nella pentola con i pomodori e infornate a 200 gradi per un ora, dopo di che coprite con un foglio di alluminio e infornate per altri 20 minuti
- 11
I pomodori con il riso sono ottimi sia caldi che freddi
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