Jengdabi(jengkol daun ubi)

Name: Jengdabi(jengkol daun ubi)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 buah jengkol(belah 2 bagian); secukupnya daun ubi,pisahkan dari batangnya; 1 kotak santan instan(kara); Nb:jika ada kelapa parut,setengah butir aj buat santan nya; bumbu halus:; 15 buah cabe merah; 10 buah cabe rawit; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdm ketumbar; 1 buah kemiri; bumbu pelengkap:; 1 btg sereh; 1 lmbr daun kunyit; 2 lmbr daun salam; 2 lmbr daun jeruk

mirna ny.zulfan @cook_7317989

Binjai-palembang-tanjung balai asahan-tanjung pinang kepri

dapat rezeki buah jengkol n daun ubi yg lembut bgt..mumpung si jengkol lagi booming di tanjung pinang,di antarin abg sepupu si papa lumayan bnyak,hari ini di gulai campur si daun ubi,
yups intip resep nya yukk buibu..
jgn lupa di recook yaa

Lebih banyak

Jengdabi(jengkol daun ubi)

mirna ny.zulfan @cook_7317989

Binjai-palembang-tanjung balai asahan-tanjung pinang kepri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 buahjengkol(belah 2 bagian)
secukupnyadaun ubi,pisahkan dari batangnya
1 kotaksantan instan(kara)
Nb:jika ada kelapa parut,setengah butir aj buat santan nya
bumbu halus:
15 buahcabe merah
10 buahcabe rawit
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 sdmketumbar
1 buahkemiri
bumbu pelengkap:
1 btgsereh
1 lmbrdaun kunyit
2 lmbrdaun salam
2 lmbrdaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih jengkol n daun salam lalu rebus hingga empuk(me:pke panci presto,biar hemat waktu n gas)hihihi.setelah itu geprek jengkol satu per satu,setelah selesai sisihkan,n rebus daun ubi nya hingga lembut(tidak keras,me:di presto uga' sebentar,biar cepat)
2

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng,lalu masukkan bahan pelengkap,garam,gula n mecin lalu masukkan jengkol gepreknya,aduk rata,lalu tuang santan,aduk lagi hingga mendidih,lalu masukkan daun ubi nya,aduk" hingga mateng,test rasa,siap di hidangkan