ตั้งน้ำเดือดใส่ตับลงไปลวกให้สุกพักให้สะเด็ดน้ำ

ตั้งน้ำมันในกระทะจนร้อนใส่กระเทียม พริก ลงไปผัด ใส่ตับลงไปผัด ปรุงรสด้วย ผงรสดี น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำเปล่านิดหน่อย และใส่ใบกะเพราลงไปผัด เสร็จแล้วตักเสิร์ฟ